Crumpet ai frutti rossi

I crumpet ai frutti rossi vengono realizzati preparando una pastella con tutti gli ingredienti, quindi cuocendolo due cucchiai alla volta nella padella con il burro. Serviremo i crumpet con i frutti di bosco e lo zucchero.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • Per i crumpet
  • 250 g Farina bianca
  • 100 ml Latte
  • 300 ml Acqua
  • 1/2 cucchiaino Lievito per dolci
  • 8 g Lievito di birra
  • 2 cucchiaini Zucchero
  • Per decorare
  • 1 vaschetta Ribes
  • 1 vaschetta Mirtilli
  • 2 cucchiai Zucchero

Preparazione

Step 1

Stemperate il lievito di birra nell'acqua tiepida e lasciatelo attivare per 10 minuti. In una terrina mescolate la farina, il lievito per dolci, il latte e lo zucchero e versatevi il composto d'acqua e lievito. Lavorate la pastella fino a renderla liscia ed elastica.

Step 2

Scaldate una padella unta con poco burro e ponetevi al centro uno stampo ad anello imburrato; versate all'interno 2 cucchiai di impasto e fate cuocere per circa 2 minuti. Sfilate l'anello e cuocete ancora fino a che non saliranno in superficie le bolle, girate il crumpet e cuocete ancora per circa 3 minuti.

Step 3

Servite i crumpet con i frutti di bosco, lavati e asciugati su carta assorbente e conditi con zucchero.

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