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Crumpet ai frutti rossi

I crumpet ai frutti rossi vengono realizzati preparando una pastella con tutti gli ingredienti, quindi cuocendolo due cucchiai alla volta nella padella con il burro. Serviremo i crumpet con i frutti di bosco e lo zucchero.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • Per i crumpet:
  • 250 gFarina bianca
  • 100 mlLatte
  • 300 mlAcqua
  • 1/2 cucchiainoLievito per dolci
  • 8 gLievito di birra
  • 2 cucchiainiZucchero
  • Per decorare:
  • 1 vaschettaRibes
  • 1 vaschettaMirtilli
  • 2 cucchiaiZucchero

Preparazione

Step 1

Stemperate il lievito di birra nell'acqua tiepida e lasciatelo attivare per 10 minuti. In una terrina mescolate la farina, il lievito per dolci, il latte e lo zucchero e versatevi il composto d'acqua e lievito. Lavorate la pastella fino a renderla liscia ed elastica.

Step 2

Scaldate una padella antiaderente unta con poco burro e ponetevi al centro uno stampo ad anello leggermente imburrato; versate all'interno dello stampo 2 cucchiai di impasto e lasciate cuocere per circa 2 minuti. Sfilate l'anello e cuocete ancora fino a che non saliranno in superficie le bolle, girate il crumpet con l'aiuto di una spatola e cuocete ancora per circa 3 minuti.

Step 3

Servite i crumpet con i frutti di bosco, lavati e asciugati su carta assorbente e conditi con zucchero.

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