Fazzoletti alla cannella

I fazzoletti alla cannella si cucinano preparando l'impasto che poi lasceremo riposare per 1 ora circa per poi cuocere la pastella come una crepes. Ecco i passaggi per i fazzoletti alla cannella.
 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 1 ora di lievitazione + 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 125 gFarina di grano saraceno
  • 125 gFarina bianca 00
  • 1/2 bustinaLievito di birra secco
  • 1/2 cucchiainoCannella
  • 60 gUvetta
  • 1Uovo
  • q.b.Sciroppo d'acero
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Stemperate il lievito in poca acqua tiepida. Amalgamate poi le due farine, la cannella e il sale.

Step 2

 Aggiungete anche il lievito e l'uovo, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea; aggiungete 1/2 mestolino d'acqua tiepida e infine l'uvetta.

Step 3

Lasciate lievitare coperto finché non vedrete l'uvetta risalire in superficie (occorrerà circa 1 ora).

Step 4

Cuocete la pastella in una padella antiaderente ben imburrata, girandola con delicatezza e facendola arricciare su se stessa; infine glassate con lo sciroppo d'acero.

Step 5

Servite i fazzoletti alla cannella ben caldi.

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