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Fichi grigliati al miele con zabaione

I fichi grigliati al miele con zabaione si preparano tagliando i fichi a metà, ricoprendoli con parte del miele e grigliandoli in forno mentre a parte si sbatteranno le uova col resto del miele e si cuocerà lo zabaione a bagnomaria, Al termine si serviranno i fichi cosparsi di zabaione.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 8Fichi tagliati a metà
  • 4 cucchiaiMiele
  • 2 ramettiRosmarino tritato (facoltativo)
  • 3uova

Preparazione

Step 1

Accendete il grill al massimo. Sistemate i fichi, con la parte tagliata verso l'alto, nella teglia. Spennellateli con metà del miele e cospargeteli con gli aghi di rosmarino, se lo usate. Cuocete sotto il grill per 5-6 minuti, finché i fichi non iniziano a caramellarsi.

Step 2

Nel frattempo, preparate lo zabaione: sbattete leggermente le uova in una ciotola con il resto del miele, quindi cuocete a bagnomaria, continuando a sbattere con una frusta elettrica per 10 minuti, finché il composto non risulterà chiaro e spumoso.

Step 3

Distribuite i fichi sui singoli piatti, ricopriteli abbondantemente di zabaione e servite immediatamente.

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