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Agnello stufato all'aceto balsamico

L'agnello stufato all'aceto balsamico viene rosolato nel burro con la cipolla, successivamente aggiungeremo le patate e le carote e cuoceremo per circa un paio d'ore. Ecco tutti  i passaggi per l'agnello stufato all'aceto balsamico.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 2 ore 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgAgnello
  • 400 gPatate
  • 100 gPatate piccole
  • 200 gCarote
  • 20 gPrezzemolo tritato
  • 3 clAceto balsamico
  • 50 gCipolla
  • 50 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Rosolate nel burro la cipolla tritata, tagliate a pezzi la spalla, il collo e il petto dell'agnello non molto giovane, salate e pepate.

Step 2

Unite nella padella la carne, le patate grandi tagliate a tocchetti e le carote tagliate a rondelle, coprite di acqua e portate a cottura per circa 2 ore.

Step 3

Trenta minuti prima di servire aggiungete le patate piccole, che dovranno rimanere intere. Servite con prezzemolo tritato e aceto balsamico, dopo aver regolato di sale e pepe.

Consigli

L'agnello stufato all'aceto balsamico costituisce un ottimo piatto, adatto al periodo natalizio. Facile la sua preparazione, consigliato usare l'abbacchio non tanto giovane le cui carni donano un sapore più intenso.

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