Torta salata ai carciofi
La torta salata ai carciofi si prepara pulendo i carciofi e tagliandoli poi a fettine cuocendoli infine in padella con il prosciutto cotto mentre a parte si mescolerà il latte con il formaggio. Si verserà il tutto sulla pasta sfoglia stesa in una teglia da forno e si cuocerà in forno. Ecco i passaggi per la torta salata ai carciofi.
Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
4
Tempo:
25 minutim + 30 minutim di attesa totale + 45 minutim di cottura
Costo:
Economico
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Ingredienti
- 1 rotolo Pasta sfoglia
- 5 Carciofi
- 100 g Prosciutto cotto
- 200 ml Latte
- 3 Uova
- 50 g Parmigiano
- 1 Limone
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Olio di oliva extravergine
Preparazione

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne dure e la barba centrale, tagliate i cuori a fettine ponendoli in una terrina con acqua acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano.

Trascorsi circa 20 minuti ponete i carciofi in una padella a cuoceteli con un bicchiere d'acqua e 2 cucchiai d'olio, regolate di sale e di pepe poi aggiungete il prosciutto cotto a dadini e dopo aver mescolato bene tenete da parte.
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