Torta salata ai carciofi
La torta salata ai carciofi si prepara pulendo i carciofi e tagliandoli poi a fettine cuocendoli infine in padella con il prosciutto cotto mentre a parte si mescolerà il latte con il formaggio. Si verserà il tutto sulla pasta sfoglia stesa in una teglia da forno e si cuocerà in forno. Ecco i passaggi per la torta salata ai carciofi.
Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
4
Tempo:
25 minutim + 30 minutim di attesa totale + 45 minutim di cottura
Costo:
Economico
Ingredienti
- 1 rotoloPasta sfoglia
- 5Carciofi
- 100 gProsciutto cotto
- 200 mlLatte
- 3Uova
- 50 gparmigiano grattugiato
- 1Limone
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Olio di oliva extravergine
Preparazione
Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne dure e la barba centrale, tagliate i cuori a fettine ponendoli in una terrina con acqua acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano.
Trascorsi circa 20 minuti ponete i carciofi in una padella a cuoceteli con un bicchiere d'acqua e 2 cucchiai d'olio, regolate di sale e di pepe poi aggiungete il prosciutto cotto a dadini e dopo aver mescolato bene tenete da parte.
