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Pitte con niepita

Le pitte con niepita si realizzano impastando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto che verrà steso sulla spianatoia e suddiviso in dischetti che verranno farciti con la marmellata e lo zucchero mescolati, successivamente verranno chiusi a mezzaluna e cotti al forno.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Calabria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
40 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • -PER LA PASTA
  • 500 gFarina
  • 100 gStrutto
  • 150 gZucchero
  • -PER IL RIPIENO
  • 500 gMarmellata di uva
  • 50 gCannella
  • 200 gZucchero
  • 250 gNoci sgusciate e pestate
  • 2 bicchieriLiquore
  • 200 gCacao

Preparazione

Step 1

Mescolare tutti gli ingredienti della pasta, utilizzando un poco di acqua se risultasse troppo asciutta. Quando il composto apparirà amalgamato stenderlo sulla spianatoia con uno spessore di 3 millimetri e con un bicchiere ricavarne dei dischetti fino ad esaurire la pasta.

Step 2

Mescolare ora tutti gli ingredienti della farcitura, e una volta amalgamati si disporranno al centro di ogni dischetto 2 cucchiaini di composto, richiudendo poi il dischetto a mezzaluna e pressando bene sui bordi per evitare che si apra durante la cottura.

Step 3

Infarinare una piastra da forno, o coprirla con un foglio di carta forno e infornare a 170 °C per circa 20 minuti o finché le pitte non appariranno dorate in superficie. Sono ottime sia calde che fredde a colazione o a merenda.

Consigli

Per rendere più accattivanti le pitte potrete anche decorarle con confettini colorati.

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