Agnello al forno con patate

L'agnello al forno con patate prevede l'immersione della carne in una marinata e poi la cottura in teglia  assieme alle patate a pezzettoni. Scopri tutti i passaggi della ricetta dell'agnello in forno con patate.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 12 ore di ammollo + 1 ora 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 kgAgnello
  • 1 kgPatate
  • 2Aglio a spicchi
  • 1 bicchiereVino rosso
  • 2 ramettiRosmarino
  • 2Alloro secco
  • 1 ramettoTimo
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Olio di oliva extravergine

Preparazione

Step 1

Lavate bene l'agnello, asciugatelo e tagliatelo a pezzi. Lavate e preparate le erbe aromatiche. Pulite gli spicchi d'aglio.

Step 2

In una capiente insalatiera versate il vino rosso, aggiungetevi aglio, rosmarino, alloro e timo. Immergete i pezzi di agnello e lasciateli preferibilmente per una notte intera.

Step 3

Dopo aver lasciato la carne nella sua marinata per almeno 12 ore, procedete con la preparazione. Lavate e pelate le patate, tagliatele a pezzetti non troppo piccoli.

Step 4

Disponete le patate in una capiente teglia da forno e conditele con olio, sale, aglio e molto rosmarino. 

Step 5

Disponete i pezzi d'agnello sulle patate regolando di sale e di pepe e infornate a 180 °C per circa un'ora e mezzo. Girate di tanto in tanto per evitare che le patate poste in alto possano bruciare. Servite ben caldo.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno