Tranci di pesce con salsa alla senape

I tranci di pesce con salsa alla senape si preparano spennellando i tranci di pesce con burro fuso e cuocendoli sotto la griglia del forno già calda, verranno poi serviti immediatamente condendoli con la salsa a base di panna e senape preparata a parte.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 4 tranci spessi 2,5 cm Ippoglosso o rombo
  • 50 g Burro
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Insalata riccia
  • q.b. Fettine di limone
  • Per la salsa
  • 4 cucchiai Senape
  • 300 ml Panna
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 1 cucchiaio Aceto
  • 1 cucchiaio Succo di limone

Preparazione

Step 1

Insaporite i tranci di pesce con il sale e il pepe. Sistemateli su una gratella oleata sistemata su una placca da forno e spennellatene la superficie col burro fuso.

Step 2

Cuocete sotto la griglia preriscaldata a 10 cm di distanza dalla fonte di calore, per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando saranno ben cotte. Spennellate con altro burro fuso quando le rivoltate.

Step 3

Nel frattempo, preparate la salsa. Mescolate gli ingredienti in una pentola e portate ad ebollizione, mescolando costantemente. Fate bollire, mescolando, fino a quando la salsa sarà densa. Togliete dalla fiamma, mettete da parte e tenete in caldo.

Step 4

Trasferite il pesce su piatti caldi. Versate a cucchiaiate la salsa e servite immediatamente decorando con insalata riccia e fettine di limone.

Consigli

Il più semplice dei piatti, questa senape fa diventare un pesce normale qualcosa di speciale.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno