Sardine fritte all'aglio

Le sardine fritte all'aglio si preparano sviscerandole e lavandole con acqua corrente per poi friggerle in olio bollente assieme all'aglio. Verranno poi servite con i toast al pomodoro preparati a parte.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
25 m

Ingredienti

  • 1,1 kg Sardine
  • 2 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • 4 Aglio a spicchi
  • 2 Limoni
  • 2 cucchiai Prezzemolo
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • Per il pane al pomodoro
  • 2 grandi Pomodori cuori di bue
  • 8 fette Pane

Preparazione

Step 1

Sviscerate e pulite bene le sardine.

Step 2

Scaldate l'olio in una padella ed aggiungete gli spicchi d'aglio. Cuocete fino a quando saranno morbidi.

Step 3

Aggiungete le sardine e soffriggete per 4-5 minuti. Cospargete con la buccia di limone, il prezzemolo e insaporite.

Step 4

Tagliate i pomodori a metà e strofinateli sul pane, eliminando la buccia. Servite le sardine con i toast al pomodoro.

Consigli

Soffriggete leggermente uno spicchio d'aglio tagliato a fettine per decorare il pesce. Questo piatto si potrebbe anche preparare con spratti e acciughe fritte, se disponibili.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno