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Farfalle ai gamberi

Le farfalle ai gamberi si preparano lessando la pasta e scolandola poi al dente per condirla con una salsa realizzata con i gamberi fatti saltare nel burro con aglio e prezzemolo. Ecco i passaggi per le farfalle ai gamberi.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Ingredienti

  • 250 gFarfalle fresche o secche
  • 350 gGamberi crudi
  • 120 gBurro
  • 2Aglio a spicchi
  • 3 cucchiaiPrezzemolo tritato fine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Se utilizzate la pasta fresca, cuocetela in acqua bollente salata per 2-3 minuti, o fino a quando sarà al dente. Cuocete la pasta secca secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Sgusciate i gamberi e privateli dell'intestino.

Step 2

Scaldate il burro insieme all'aglio e al prezzemolo, in una pentola capiente dal fondo pesante. Mescolatevi i gamberi e saltate per 8 minuti (per i gamberi cotti saranno sufficienti 4 minuti).

Step 3

Scolate bene la pasta con acqua bollente per eliminare l'amido.

Step 4

Mescolate la pasta al misto di gamberi. Insaporite con sale e pepe e servite.

Consigli

Questa salsa ai gamberi semplice e fresca, fa sì che il gusto del pesce si possa distinguere bene.

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