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Torta al limone

La torta al limone si prepara con crackers che sbricioleremo ed uniremo allo zucchero e al burro sciolto. Scopriamo come preparare velocemente la ricetta della torta al limone

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Albana di Romagna.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 100 gCrackers dolci sbriciolati
  • 30 gBurro
  • 150 gZucchero
  • 400 gLatte
  • 15 clSucco di limone
  • 6Uova

Preparazione

Step 1

Unire ai crackers sbriciolati 50 g di zucchero e incorporate 30 g di burro sciolto.

Step 2

Stendere l'impasto sulla base e sul bordo di una piccola teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno a 220 °C per 8 minuti, poi lasciare riposare al freddo.

Step 3

Per il ripieno mescolate latte e tuorli e unire il succo di limone. Porre a cuocere a bagnomaria battendo a neve.

Step 4

Riempire la base della torta con la crema al limone realizzando uno strato uniforme.

Step 5

Ricoprire la crema con una meringa preparata con 100 g di zucchero e i 6 albumi.

Step 6

Quando la meringa avrà decorato la torta, cuocere in forno per 15 minuti a 160 °C o finchè la meringa non apparirà dorata.

Consigli

La meringa viene preparata con le chiare d'uovo e lo zucchero e messa al forno. La torta al limone è un dolce noto in molti paesi.

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