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Fagottini di cavolo - Microonde

I fagottini di cavolo al microonde si preparano sbollentando le foglie di cavolo, farcendole con un composto degli altri ingredienti e cuocendole per qualche minuto al microonde.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m + riposo

Ingredienti

  • 200 gPatate
  • 100 gFunghi champignon
  • 4 foglie grandiCavolo bianco
  • 2 cucchiaiPanna
  • 50 gMandorle spellate
  • 2 cucchiaiErba cipollina tritata
  • 1 cucchiaioPrezzemolo tritato
  • 1 cucchiaioCapperi tritati
  • 1 pizzicoCoriandolo
  • 1 pizzicoCurcuma
  • q.b.Olio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

* PREPARAZIONE AL MICROONDE *

Lavare e sbucciare le patate, poi cuocerle con un cucchiaio d'acqua per 7-8 minuti a 500 Watt. Sbollentare le foglie di cavolo passandole al microonde con un cucchiaio d'acqua per 4-6 minuti a 650 Watt.

Step 2

Passare le patate e porle in una pirofila con un po' d'olio e la panna. Unire gli champignon mondati e tritati, l'erba cipollina, il prezzemolo, le mandorle tagliate in 4 e i capperi. Amalgamare e cuocere nel microonde per 10-12 minuti a 650 Watt.

Step 3

Riempire le foglie di cavolo con 1/4 del ripieno e chiuderle con uno stuzzicadenti.
Disporre gli involtini in una pirofila, con un po' d'olio, 1 dl d'acqua calda, spolverizzarli con un pizzico di curcuma e il coriandolo e aggiustarli di sale.

Step 4

Coprire e cuocere nel microonde per 6-8 minuti a 650 Watt. Poi scoprire e cuocere per altri 2-3 minuti. Far riposare 2-3 minuti e servire.

Consigli

Valori nutrizionali per porzione:179 kcal/749 kjProteine: 6 gLipidi: 11 gCarboidrati: 17 g

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