Granchio aromatico

Il granchio aromatico si prepara mescolando bene tutti gli ingredienti e poi cuocendoli a fuoco lento e infine disponendoli in una teglia da forno e cuocendoli in forno fino a che appariranno le prima bolle e la superficie si farà dorata.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 25 g Burro
  • 1 piccola Cipolla tritata
  • 50 g Pangrattato integrale
  • 250 g Polpa di granchio
  • 150 ml Panna acida
  • 2 o 3 cucchiaini Senape
  • 1 pizzico Pepe di Cajenna
  • 75 g Formaggio Cheddar grattugiato
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Sciogliete il burro in una padella a fiamma media, poi saltate la cipolla delicatamente per 2-3 minuti, fino a quando diventerà morbida, ma non dorata.

Step 2

Versate nella cipolla il pangrattato, la polpa di granchio, la panna acida e la senape. Cospargete con abbondante pepe di Cayenna, succo di limone e sale per insaporire.
Scaldate bene a fuoco lento, mescolando con cura.

Step 3

Versate il composto in una teglia da forno, cospargete col formaggio grattugiato e mettete sotto la griglia già calda fino a quando diventerà dorato e pieno di bollicine.

Consigli

Questo piatto di mare croccante, cotto al forno, è ricco e cremoso.

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