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Uova strapazzate con spinaci

Le uova strapazzate con spinaci si realizzano lessando rapidamente gli spinaci, scolandoli e tagliandoli a pezzetti per poi cuocerli in padella con la cipolla. A parte si sbatteranno le uova unendole alla panna e si cuoceranno nel burro. Ecco i passaggi per le uova strapazzate con spinaci.

Portata Portata:
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Cucina internazionale Cucina internazionale:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 700 gSpinaci
  • 1Cipolla
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • 1 cucchiainoZucchero
  • 10Uova
  • 250 mlPanna
  • q.b.Pepe
  • 2 cucchiaiBurro

Preparazione

Step 1

Pulite e lavate gli spinaci. Metteteli in una pentola e cuoceteli a fuoco alto per pochi minuti per farli ammorbidire; quindi scolateli e tagliateli. Sbucciate la cipolla e tritatela molto finemente. Riscaldate l'olio in una padella, aggiungete la cipolla e gli spinaci e fateli appassire.

Step 2

Sbattete le uova e mescolatele insieme alla panna, quindi aggiungete un pizzico di sale e di pepe, fate fondere il burro in una padella e aggiungete le uova. Lasciatele cuocere a fuoco moderato.

Step 3

A metà cottura delle uova aggiungete gli spinaci e la cipolla e fate cuocere il tutto, servendo immediatamente a tavola al termine della cottura.

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