Uova strapazzate con asparagi verdi

Le uova strapazzate con asparagi verdi si preparano pulendo e lessando gli asparagi e infine tagliandoli a pezzetti che verranno poi uniti alle uova sbattute e in cottura in padella. Ecco i passaggi per la ricetta della uova strapazzate con asparagi verdi.

Portata Portata:
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Cucina internazionale Cucina internazionale:
Stati Uniti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 750 g Asparagi verdi
  • q.b. Sale
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 10 Uova
  • 250 ml Panna
  • 2 cucchiai Burro

Preparazione

Step 1

Pulite gli asparagi, lavateli e quindi tagliate l'estremità dura. Fateli cuocere al dente per circa 10 minuti in acqua leggermente salata, a cui aggiungerete anche un pizzico di zucchero. Poi scolate gli asparagi e tagliateli in pezzi lunghi circa 3 centimetri.

Step 2

Sbattete le uova e mescolatele insieme alla panna, quindi aggiungete un pizzico di sale e di pepe.

Step 3

Fate fondere il burro in una padella e aggiungete le uova. Lasciatele cuocere a fuoco moderato. Mettete quindi i pezzetti di asparagi sulle uova e fate cuocere tutto insieme.

Step 4

Condite le uova con un pizzico di sale e di pepe, quindi servite il tutto accompagnandolo con qualche fetta di pane tostato.

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