Questo sito contribuisce alla audience di

Pancake di salmone con pesto

Il pancake di salmone con pesto si prepara creando un composto con il pesto, il latte e la farina che verrà cotto a cucchiaiate in padella. Ecco come preparare la ricetta dei pancake di salmone con pesto.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 120 mlLatte
  • 115 gFarina con lievito
  • 1Uovo
  • 2 cucchiaiPesto
  • q.b.Olio per friggere
  • 200 mlPanna acida
  • 75 gSalmone affumicato
  • 15 gPinoli tostati
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 12 fogliolineBasilico fresco

Preparazione

Step 1

Mettete in una ciotola metà del latte. Aggiungete la farina, l'uovo, il pesto, insaporite e mescolate fino ad ottenere un composto liscio.

Step 2

Aggiungete il restante latte e mescolate per ottenere un composto ben amalgamato.

Step 3

Scaldate l'olio in una larga padella per friggere. Versate nella padella calda il composto per pancake a cucchiaiate.

Step 4

 Fate cuocere i pancake circa 30 secondi, poi girate e fate cuocere brevemente dall'altro lato. Tenete in caldo. Continuate a cuocere i pancake a mucchietti, fino ad esaurimento degli ingredienti.

Step 5

Sistemate i pancake su un piatto, adagiatevi una cucchiaiata di panna acida ed una fettina di salmone. Cospargete ogni pancake con pinoli e decorate con i rametti di basilico fresco, a piacere.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!