Zucchine all'aceto

Le zucchine all'aceto vengono realizzate lavando, tagliando le zucchine e friggendole nell'olio di semi. Disporremo le zucchine su un piatto da portata, aggiungeremo, l'origano, l'aglio affettato e completeremo con l'aceto prima di servire.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
Pinot grigio.

Ingredienti

  • 3 Zucchine fresche
  • 1/2 bicchiere Aceto di vino rosso
  • 2 Aglio a spicchi
  • 1 cucchiaio Origano
  • 2 cucchiai Olio extravergine
  • q.b. Olio di semi
  • q.b. Sale
  • 1 ciuffo Basilico

Preparazione

Step 1

Raschiate delicatamente le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle. Fate scaldare in una padella antiaderente dell'olio di semi e, una volta caldo, friggetevi le zucchine.

Step 2

Scolate le zucchine quando sono dorate e salatele.

Step 3

In un piatto da portata disponete uno strato di zucchine fritte, cospargete di aglio affettato finemente, di origano tritato e completate con una spruzzata di aceto.

Step 4

Fate altri strati uguali fino a ultimare tutte le zucchine. Terminate versando l'aceto rimasto.

Step 5

Irrorate il piatto con un filo di olio d'oliva, cospargete con foglioline di basilico e portate in tavola.

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