Torta di pinoli e mele

La torta di pinoli e mele si realizza con una pasta frolla in cui inseriremo dei tocchetti di mela marinati con il rum. Scopriamo tutti i passaggi e come realizzarla in modo semplice

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 minuti 45 minuti di cottura

Vino Vino:
Moscato d'Asti D.O.C.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 75 gMargarina
  • 75 gBurro
  • 200 gFarina
  • 2Uova
  • 1Mela
  • 80 gPinoli sgusciati
  • 150 gZucchero
  • 5 cucchiaiMarmellata di pesche
  • q.b.Cannella in polvere
  • 1 bicchierinoRum invecchiato
  • 1 pizzicoLievito per dolci

Preparazione

Step 1

Preparate una pasta frolla “semplificata” impastando rapidamente con le mani il burro e la margarina tagliati a pezzi, 100 gr di zucchero, la farina, il lievito, un uovo intero, un tuorlo e un pizzico di sale.

Step 2

Stendete la pasta sul fondo di una teglia di circa 25 cm di diametro imburrata e infarinata.

Step 3

Sbucciate e tagliate la mela a piccoli pezzi e metteteli a marinare con il rum per circa 10 minuti.

Step 4

Spalmate sulla pasta la marmellata (non esagerate), e aggiungete la mela a pezzetti spruzzando il rum della marinatura sulla torta.

Step 5

Aggiungete i pinoli e spolverizzate con la cannella e lo zucchero rimasto. Infornate a 180°C per 35-40 minuti.

Consigli

Per inzuccherare le torte in superficie, io preferisco usare lo zucchero di canna: ha un gusto leggermente diverso e i grani più grossi caramellano più dolcemente.

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