Torta di pinoli e mele

La torta di pinoli e mele si realizza con una pasta frolla in cui inseriremo dei tocchetti di mela marinati con il rum. Scopriamo tutti i passaggi e come realizzarla in modo semplice

Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
6

Tempo:
30 minutim 45 minutim di cottura

Vino:
Moscato d'Asti D.O.C.

Costo:
Economico

Ingredienti

75 g Margarina
75 g Burro
200 g Farina
2 Uova
1 Mela
80 g Pinoli
150 g Zucchero
5 cucchiai Marmellata di pesche
q.b. Cannella in polvere
1 bicchierino Rum
1 pizzico Lievito per dolci

Preparazione

Preparate una pasta frolla “semplificata” impastando rapidamente con le mani il burro e la margarina tagliati a pezzi, 100 gr di zucchero, la farina, il lievito, un uovo intero, un tuorlo e un pizzico di sale.

Stendete la pasta sul fondo di una teglia di circa 25 cm di diametro imburrata e infarinata.

Sbucciate e tagliate la mela a piccoli pezzi e metteteli a marinare con il rum per circa 10 minuti.

Spalmate sulla pasta la marmellata (non esagerate), e aggiungete la mela a pezzetti spruzzando il rum della marinatura sulla torta.

Aggiungete i pinoli e spolverizzate con la cannella e lo zucchero rimasto. Infornate a 180°C per 35-40 minuti.

Consigli

Per inzuccherare le torte in superficie, io preferisco usare lo zucchero di canna: ha un gusto leggermente diverso e i grani più grossi caramellano più dolcemente.