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Biscottini con feta e noci

I biscottini con feta e noci vengono realizzati preparando l'impasto con tutti gli ingredienti, stendendolo e ricavando dei dischi, quindi cuocendo nel forno per 10 minuti. Faremo raffreddare e conserveremo in un contenitore ermetico. Ecco i passaggi per i biscottini con feta e noci.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 minuti 10 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 40 gNoci sgusciate
  • 115 gFarina
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 115 gBurro
  • 115 gFeta
  • 1Uovo sbattuto

Preparazione

Step 1

Tritate finemente le noci al mixer e tenetele da parte.

Step 2

Incorporate alla farina un pizzico di sale, pepe e  burro, precedentemente tagliato a tocchetti, fino a ottenere un composto della consistenza simile a pangrattato. Incorporatevi quindi la feta sbriciolata e le noci tritate, lavorate il tutto con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Step 3

Trasferite l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendetelo in una sfoglia sottile. Con un tagliapasta rotondo di 6 cm di diametro, ritagliate dall'impasto tanti dischetti, metteteli sulla placca del forno foderata con carta da forno e spennellateli in superficie con uovo sbattuto.

Step 4

Fate cuocere i biscottini nel forno già caldo a 190 °C per circa 10 minuti, finché non saranno dorati. Trasferiteli a raffreddare su una griglia metallica.

Step 5

Conservate i biscottini in un contenitore a chiusura ermetica.

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