Cream scones

I cream scones vengono realizzati impastando tutti gli ingredienti e suddividendo il composto ottenuto utilizzando un bicchiere come stampo per ottenere gli scones. Sistemeremo gli scones su una teglia imburrata e dopo la cottura in forno li serviremo con marmellata o burro.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Stati Uniti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
35 minuti 15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gFarina
  • 1 cucchiainoLievito in polvere
  • 1 cucchiainoLievito secco
  • 1 pizzicoSale
  • 3 cucchiaiZucchero
  • 75 gBurro
  • 140 mlPanna acida
  • 1 cucchiaioAceto
  • 1UOVO
  • 40 gUva sultanina

Preparazione

Step 1

Mescolate la farina, il lievito in polvere, il lievito secco, l'uva sultanina, il sale e lo zucchero e inserite il burro schiacciandolo con una forchetta per evitare che si formino grumi. Mischiate la panna con l'aceto e lavorate fino a ottenere un impasto compatto.

Step 2

Appiattite con le mani l'impasto sul piano di lavoro infarinato fino a ottenere uno spessore di 2 centimetri circa. Preriscaldate il forno a 210 °C (a 190 °C se ventilato).

Step 3

Ritagliate l'impasto servendovi di uno stampino rotondo o di un bicchiere e spennellate gli scones con l'uovo sbattuto.

Step 4

Infornate gli scones e fateli cuocere per 15 minuti circa. Serviteli caldi con marmellata e/o burro salato.

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