Torta di ricotta e provola
La torta di ricotta e provola si prepara realizzando un composto di ricotta e uova e aggiungendo man mano gli altri ingredienti fino ad ottenere un'amalgama che verrà stesa in una tortiera imburrata e cotta al forno. Si servirà poi tiepida a tavola.
Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)
Difficoltà:
Facile
Persone:
4
Tempo:
20 minutim 30 minutim di cottura
Vino:
Est! Est! Est! di Montefiascone
Costo:
Economico
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Ingredienti
- 200 g Ricotta romana
- 50 g Grana grattugiato
- 50 g Provola affumicata
- 2 cucchiai Latte
- 5 Uova
- 30 g Farina bianca
- 1 mazzetto Prezzemolo
- 1 pizzico Noce moscata
- 1 cucchiaio Pangrattato
- 10 g Burro
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Preparazione

Tritate la provola priva di pellicina e a parte setacciate la ricotta, raccoglietela in ciotola unendovi 4 uova mescolando e unite grana grattugiato, la provola tritata, farina setacciata, prezzemolo tritato, noce moscata, sale pepe ed il latte. Amalgamate con cura.
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