Insalata greca

L'insalata greca si prepara tagliando il formaggio feta a dadini e unendolo alle verdure in un'insalatiera condendo il tutto con un'emulsione di olio, aceto, succo di limone e coriandolo. Ecco tutti i passaggi per la ricetta della insalata greca.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 Pomodori tagliati a spicchi
  • 1 Cipolla affettata
  • 1/2 Cetriolo affettato
  • 225 g Olive kalamata snocciolate
  • 225 g Feta a dadini
  • 2 cucchiai Coriandolo, foglie
  • q.b. Prezzemolo per guarnire
  • q.b. Pane pitta per servire
  • - PER LA MARINATA
  • 5 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • 2 cucchiai Aceto
  • 1 cucchiaio Limone, succo
  • 1/2 cucchiaino Zucchero
  • 1 cucchiaio Coriandolo tritato
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Preparare il condimento mescolando in una ciotola l'olio, l'aceto, il succo di limone ed il coriandolo. Regolate di sale e di pepe e mescolate.

Step 2

Unite i pomodori, la cipolla, il cetriolo, le olive, la feta ed il coriandolo e mescolate bene. Distribuite nei singoli piatti, guarnite con le foglie di prezzemolo e servite con il pane pitta, a piacere.

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