Torta sforzesca

La torta sforzesca viene realizzata preparando l'impasto con tutti gli ingredienti precedentemente lavati e sminuzzati, quindi versando il tutto in una tortiera. Decoreremo la torta con la frutta secca tenuta da parte, passeremo nel forno e serviremo fredda. Ecco i passaggi per la torta sforzesca.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 minuti + 1 ora di raffreddamento + 40 minuti di cottura

Vino Vino:
Sangue di Giuda

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 220 g Farina bianca
  • 120 g Burro
  • 50 g Cioccolato fondente
  • 100 g Zucchero
  • 2 + 2 tuorli Uova
  • 1 cucchiaino Cannella
  • 1/2 cucchiaino Paprica dolce
  • 30 g Uvetta sultanina
  • 30 g Gherigli di noce
  • 30 g Nocciole sgusciate
  • 40 g Datteri
  • 1 bustina Lievito in polvere

Preparazione

Step 1

Imburrare e infarinare una placca da forno. Snocciolare i datteri. Fare ammorbidire il burro rimasto a temperatura ambiente.

Step 2

Tritare finemente i gherigli di noce con le nocciole, i datteri snocciolati e l'uvetta sultanina, tenendo da parte 2 datteri, qualche nocciola, alcuni gherigli e poca uvetta per decorare la torta.

Step 3

In una ciotola mescolare la farina rimasta setacciata con il lievito e la frutta secca.

Step 4

In un'altra ciotola capiente mescolare le uova intere con i tuorli e lo zucchero. Aggiungere il cioccolato fondente tritato, la paprica e la cannella, mescolando finché gli ingredienti saranno bene amalgamati. Incorporarvi, poco alla volta e mescolando continuamente, il composto di farina e frutta secca.

Step 5

Versare infine il tutto nella tortiera e decorare la superficie della torta disponendovi in modo armonioso la frutta secca tenuta da parte dopo aver diviso i datteri in 4 parti.

Step 6

Porre la torta in forno preriscaldato a 160 °C e farla cuocere per 35-40 minuti, quindi toglierla dal forno, sformarla sul piatto di portata e farla raffreddare completamente.

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