Involtini di peperone e mozzarella

Gli involtini di peperone e mozzarella vengono realizzati tagliando per il lungo il peperone ed avvolgendolo attorno ad una fettina di mozzarella. Scopri i passaggi degli involtini di peperone e mozzarella.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
10 minuti di cottura

Vino Vino:
Falanghina

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 90 g Peperoni grigliati
  • 100 g Mozzarella di bufala
  • q.b. Olio extravergine
  • q.b. Origano
  • q.b. Basilico
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Tagliate le falde di peperone per il lungo, con una larghezza di circa 3 cm e conservatele.

Step 2

Tagliate la mozzarella a bastoncini e fatela asciugare su carta assorbente da cucina. 

Step 3

Farcite i peperoni con la mozzarella e una fogliolina di basilico, salate leggermente e richiudete formando un involtino. Infilzate con uno stuzzicadenti per tenere fermo il tutto.

Step 4

Condite con un filo di olio d'oliva extravergine e un pizzico d'origano. Servite gli involtini come stuzzichino o come antipasto.

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