Focaccia salata alle mele

La focaccia salata alle mele viene preparata impastando farina, acqua, lievito e sale, a parte cuoceremo la mela a dadini nell'olio con lo scalogno, lo zucchero e la maggiorana, ed incorporeremo con l'impasto di farina. Stenderemo la pasta, cuoceremo nel forno e serviremo la focaccia tiepida accompagnata da salumi misti.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 2 ore 30 minuti di + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 450 g Farina
  • 25 g Lievito di birra
  • 200 ml Acqua
  • 1 Mela
  • 25 g Scalogno
  • 1 cucchiaino Maggiorana
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 3 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • 12 g Sale

Preparazione

Step 1

Impastate la farina con l'acqua, il lievito e il sale. Lavorate il composto energicamente e lasciatelo riposare per circa 15 minuti.

Step 2

Cuocete nell'olio la mela tagliata a dadini con lo scalogno tritato, lo zucchero e la maggiorana. Incorporate il tutto alla pasta. Lasciate riposare per 2 ore in modo che la pasta raddoppi di volume.

Step 3

Stendete bene la pasta e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 17 minuti, quindi terminate la cottura abbassando la temperatura a 150 °C per 13 minuti. Servite la focaccia tiepida accompagnata con salumi misti a piacere.

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