Torta ricciolina con cioccolato e mandorle

La torta ricciolina con cioccolato e mandorle si prepara con un impasto di farina, zucchero, uova e lievito e cuocendolo in una teglia. Ecco tutti i passaggi per cucinare la torta ricciolina con cioccolato e mandorle.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • - PER LA PASTA
  • 300 g Farina bianca 00
  • 150 g Zucchero
  • 150 g Burro
  • 2 Uova
  • 1 cucchiaio Cacao amaro
  • 1 bustina Lievito in polvere
  • 1 Limone non trattato
  • - PER IL RIPIENO
  • 250 g Mandorle
  • 150 g Zucchero
  • 180 g Burro
  • 3 cucchiai Gocce di cioccolato
  • PER DECORARE
  • 1 cucchiaio Zucchero di canna
  • 50 g Burro a fiocchetti

Preparazione

Step 1

Disponete la farina a fontana su una spianatoia, versate al centro le uova, lo zucchero, la scorza del limone, il lievito e il burro a temperatura ambiente. Amalgamate tutti gli ingredienti finché otterrete un impasto liscio ed elastico.

Step 2

Stendete la pasta con un mattarello e rivestite la teglia. Spolverizzate il fondo con il cacao amaro. Infornate a 180 °C per circa 10 minuti.

Step 3

Pestate le mandorle ed asciugatele in forno. Unitele al burro allo zucchero ed al cioccolato e mescolate bene il tutto.

Step 4

Quando la pasta in forno inizia a prendere colore, toglietela dal forno e lasciatela intiepidire. Stendete l'impasto sulla base della torta e coprite con delle strisce di pasta frolla.

Step 5

Guarnite con qualche ciuffetto di burro e dello zucchero di canna. Cuocete la torta in forno a 180-200 °C per mezz'ora.

Step 6

Sfornate, lasciate intiepidire e spennellate la torta con il Marsala. Fate raffreddare completamente e servite.

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