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Omelette al mirtillo

L'omelette al mirtillo si prepara impastando i vari ingredienti fino ad ottenere una pastella che verrà cotta in una padella e poi, una volta ricoperta con la marmellata di mirtilli neri, verrà arrotolata su se stessa e servita in tavola.
Può essere una interessante proposta anche per la prima colazione.

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
Alto Adige Moscato Giallo Spumante

Ingredienti

  • 100 gFarina bianca
  • 1Uovo
  • 150 mlLatte fresco
  • q.b.Olio di semi per friggere
  • q.b.Sale
  • -PER DECORARE
  • 50 gMarmellata di mirtilli neri
  • q.b.Zucchero a velo

Preparazione

Step 1

Versate in una terrina la farina setacciata, l'uovo, il latte, aggiungete un pizzico di sale e lavorate con la frusta fino a ottenere un composto sufficientemente liquido e omogeneo.

Step 2

In una padella di ferro larga fate scaldare poco olio, e, quando è bollente, versatevi pastella sufficiente da ricoprire la superficie.

Step 3

Fate dorare da entrambe le parti e ripetete l'operazione fino a esaurimento della pastella.

Step 4

Infine, distribuite su ciascuna omelette uno strato abbondante di marmellata di mirtilli neri e arrotolatele.
Completate con una spolverizzata di zucchero a velo.

Consigli

Potete variare il ripieno delle omelette a vostro piacere.Noi vi suggeriamo di provarle con un ripieno di marmellata di arance mescolata con qualche goccia di Grand Marnier.

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