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Sedani con pomodoro, cipolla e ricotta

I sedani con pomodoro, cipolla e ricotta costituiscono un saporito primo piatto per single, si preparano velocemente lessando i sedani in acqua bollente e scolandoli al dente e condendoli con una sala di pomodoro e cipolla cotti separatamente spolverando poi il tutto con la ricotta salata.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
25 m

Vino Vino:
Pollino

Ingredienti

  • 80 gSedani
  • 60 gCipolle di Tropea
  • 50 gPolpa di pomodoro
  • 1 cucchiaioRicotta salata
  • 1/2 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
  • q.b.Peperoncino
  • q.b.Sale
  • q.b. (opzionale)Prezzemolo tritato fresco

Preparazione

Step 1

In una casseruola capiente scaldate l'olio e appassitevi la cipolla tagliata a fette sottili, versando poca acqua per evitare che scuriscano.

Step 2

Nel frattempo, in una padella ampia scaldate un filo d'olio d'oliva e aggiungete la polpa di pomodoro a pezzetti; salate e cuocete il tutto fino a ottenere una salsa omogenea.

Step 3

Versate quindi la salsa di pomodoro nella pentola con le cipolle, insaporite con poco peperoncino e amalgamate il tutto. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con la salsa di pomodoro e cipolla.

Step 4

Servite subito spolverizzando con la ricotta salata grattugiata ed a piacere con prezzemolo fresco tritato.

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