Frittata con il prezzemolo

La frittata con il prezzemolo è una saporita e veloce preparazione che vede l'unione di due differenti composti, a base rispettivamente di parmigiano e di tuorli, ecco gli step per prepararla.

Portata Portata:
Secondi piatti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Albana di Romagna

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 Uova
  • 2 cucchiai Parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino Farina bianca
  • 1 noce Burro
  • 1 mazzetto Prezzemolo
  • q.b. Latte
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

In una terrina sbattete rapidamente i tuorli con il parmigiano grattugiato, la farina e poco latte.

Step 2

Amalgamate bene il tutto e tritate finemente con un coltello il prezzemolo. 

Step 3

A parte montate a neve gli albumi, unite un pizzico di sale e in ultimo aggiungete il prezzemolo tritato.

Step 4

Versate questo composto in quello ottenuto con i tuorli e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. In una padella sciogliete il burro e cuocetevi la frittata.

Step 5

La frittata deve essere ben cotta in superficie, ma all'interno deve rimanere morbida. Servitela ben calda.

Consigli

Per aromatizzare maggiormente la frittata potete aggiungere al prezzemolo qualche foglia di menta tritata.

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