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Involtini di bresaola e gorgonzola

Gli involtini di bresaola e gorgonzola vengono rpreparati realizzando una crema con il formaggio e il burro, quindi spalmandola sulle fette di bresaola. Arrotoleremo le fette a sigaro, decoreremo con il prezzemolo tritato e serviremo con i grissini o il pane tostato.

Portata Portata:
Antipasti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
5 m

Vino Vino:
Valcalepio rosso.

Ingredienti

  • 3 fettineBresaola
  • 40 gGorgonzola
  • 1 noceBurro
  • q.b.Prezzemolo

Preparazione

Step 1

In una terrina mantecate il burro e il gorgonzola utilizzando un cucchiaio di legno.

Step 2

Stendete le fettine d i bresaola su un grosso piatto d a portata, quindi spalmate a crema d i formaggio su ognuna di esse.

Step 3

Pulite il prezzemolo e tritatelo finemente. Arrotolate ogni fetta a sigaro, inserendo alle estremità il prezzemolo tritato.

Step 4

Gustate i rotolini accompagnandoli, a piacere, con grissini o pane tostato.

Consigli

Per variare la ricetta potete sostituire il gorgonzola con una stessa quantità di caprino condito con olio e abbondante pepe nero.

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