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Timballo di pesce - Microonde

Il timballo di pesce è una gradevole ricetta da preparare al microonde, si realizza cuocendo separatamente il pesce a tocchetti, i piselli e il riso. Si disporrà poi metà del riso in una pirofila ricoprendolo con gli altri ingredienti e si completerà col il resto del riso, lasciando poi cuocere nel microonde per qualche minuto.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
55 m + riposo

Ingredienti

  • 400 gRiso Carnaroli
  • 2Merluzzo, filetti
  • 2Sogliola, filetti
  • 2Nasello, filetti
  • 150 gFunghi
  • 150 gPisellini
  • 2Uova
  • 2 cucchiaiPangrattato
  • 20 gBurro
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe in grani

Preparazione

Step 1

* PREPARAZIONE AL MICROONDE * -Tagliare il pesce a tocchetti, peparlo, salarlo e infarinarlo leggermente. Farlo dorare in poco olio bollente a 650 Watt per 8-10 minuti, girandolo 2-3 volte delicatamente.
Scolarlo e lasciarlo asciugare su della carta assorbente da cucina.

Step 2

Nel frattempo cuocere i pisellini nel microonde per 5-6 minuti a 500 Watt con un cucchiaio d'acqua. Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fettine sottili; lasciarli ammorbidire in qualche cucchiaio d'olio aggiustando di sale e pepe.

Step 3

Cuocere il riso in acqua bollente salata per 14-16 minuti a 500 Watt. Lasciarlo raffreddare e condire con un giro d'olio crudo. Quindi amalgamare il riso alle uova, al parmigiano e a una macinata di pepe. Versare metà del riso in una pirofila e ricoprirlo con uno strato di pesce, funghi e piselli.

Step 4

Coprire con il resto del riso e spolverare la superficie con il pangrattato, distribuendo qualche fiocchetto di burro. Lasciare in forno per 10-1 2 minuti a 500 Watt usando la funzione combinata microonde/grill.
Far riposare almeno 5-6 minuti e servire.

Consigli

Valori nutrizionali per porzione:662 kcal/2768 kjProteine: 43 gLipidi: 14 gCarboidrati: 87 g

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