Tortino del bosco

Il tortino del bosco, che prende ispirazione per il suo nome dai saporiti funghi porcini che fanno parte degli ingredienti, si prepara amalgamando tutti gli ingredienti e versando il composto in una tortiera per cuocerlo al forno.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Vino Vino:
Grignolino del Piemonte.

Ingredienti

  • 100 gFontina
  • 4Uova, tuorli
  • 50 gFunghi porcini freschi
  • 100 gPanna da cucina
  • 100 gLatte
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • q.b.Burro

Preparazione

Step 1

Scaldate il latte e fatevi sciogliere la fontina che avete tagliato a cubetti. Ammollate i funghi in acqua calda per circa 15 minuti, poi strizzateli e tritateli finemente.

Step 2

In una terrina battete i tuorli, unite i funghi tritati,la panna, il latte dove avrete sciolto la fontina, salate, pepate e versate il tutto in una tortiera imburrata.

Step 3

Cuocete in forno caldo a 200 °C per circa 20 minuti. Sformatelo e servitelo caldo.

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