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Torta di carena

La torta di carena prevede l'utilizzo di tantissimi ingredienti sostanziosi e gustosi: mozzarella, carne di maiale, parmigiano e pomodoro, il composto prepsrato verrà steso nella teglia e cotto al forno, qualche minuto prima della fine della cottura verrà coperto con fette di mozzarella e salsa di pomodoro.

Portata Portata:
Piatti alternativi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Vino Vino:
Rosso di Montalcino

Ingredienti

  • 400 gCarne di maiale tritata
  • 1 paninoMollica
  • 4 cucchiaiParmigiano grattugiato
  • q.b.Latte
  • 1Mozzarella
  • 1 tazzaSalsa di pomodoro
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1Uovo
  • 30 gBurro
  • 2 cucchiaiOlio d'oliva

Preparazione

Step 1

Ammollate la mollica nel latte. In una ciotola mettete la carne macinata, il formaggio, l'uovo, la mollica del pane strizzata e regolate di sale e pepe mescolando il tutto.

Step 2

Imburrate una pirofila stendetevi il composto come se fosse una torta, cospargetela di fiocchetti di burro e mettete in forno già caldo a 180 °C per circa 30 minuti.

Step 3

Cinque minuti prima di togliere la torta dal forno cospargetela con fette di mozzarella e salsa di pomodoro come fosse una pizza, aggiungete l'olio, rimettete in forno per altri 5 minuti e servite subito.

Consigli

Questo gustoso piatto può essere servito come un piatto alternativo oppure come un secondo di carne.

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