Crema di patate dolci

La crema di patate dolci viene preparata cuocendo le patate nel latte e zucchero, frullando e passando il tutto al colino, a parte prepareremo la bavarese con gli ingredienti previsti. Ecco tutti i passaggi per cucinare la ricetta della crema di patate dolci.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h 15 m

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • Per la crema:
  • 200 gPatate dolci
  • 1 lLatte
  • 70 gZucchero
  • q.b.Zucchero a velo
  • 2 cucchiaiScorza candita di arancia

Preparazione

Step 1

Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi e lessatele nel latte zuccherato.

Step 2

Quando saranno morbide, frullatele con un frullatore a immersione e passatele al colino fine. Lasciatele raffreddare.

Step 3

Versate la crema di patate nelle fondine, spolveratela con lo zucchero a velo e fatela gratinare sotto il grill per 2 minuti a 200 °C. Lasciate raffreddare completamente.

Step 4

Con un coltello affilato staccate il dolce dalle pareti e mettetelo in un piatto decorando a piacere con sciroppo di frutta o frutta fresca.

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