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Anatra al pepe - Microonde

L'anatra al pepe è un gustoso piatto che si prepara spellando la carne e cuocendola nel microonde su un piatto riscaldato, a parte si cuoceranno gli scalogni col burro e successivamente con la panna. L'anatra al pepe si servirà infine calda coperta dal sugo.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 2 filetti da 300 g lAnatra
  • 1,5 dlPanna
  • 2Scalogni
  • 2 cucchiaiCognac
  • 10 gBurro
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaioPepe verde in grani
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

* PREPARAZIONE AL MICROONDE *

Spellare per metà i filetti d'anatra e ungerli. Nel frattempo riscaldare un piatto per la doratura per 7 minuti a 650 Watt. Farvi poi rosolare i filetti per 3-4 minuti a 650 Watt. Togliere la carne e scaldare il piatto altri 3-4 minuti.

Step 2

Girare i filetti, condirli con sale e pepe, poi rimetterli sul piatto e cuocere per 2 minuti. Quando sono cotti, tenerli da parte, al caldo.

Step 3

Sbucciare e tritare gli scalogni. Far sciogliere il burro nel piatto per la doratura prima che questo si raffreddi. Aggiungere gli scalogni e infornarli per 2-3 minuti a 650 Watt. Unire il cognac e il pepe verde, e cuocere ancora per 2 minuti.

Step 4

Versare la panna e far andare per 2 minuti a 650 Watt. Mescolare una volta durante la cottura. Servire i filetti caldi coperti con la salsa.

Consigli

Valori nutrizionali per porzione:383 kcal/1601 kjProteine: 28 gLipidi: 27 gCarboidrati: 2 g

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