Cannelloni al salmone - Microonde

I cannelloni al salmone sono una ricca preparazione al microonde, si realizzano lessando le verdure nel microonde e poi frullandole con il salmone crudo e l'uovo, successivamente il composto verrà unito alla ricotta e andrà a farcire i cannelloni precedentemente lessati che verranno disposti in una pirofila per la gratinatura finale.

Portata Portata:
Pasta ripiena (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Ingredienti

  • 300 gCannelloni pronti
  • 400 gPolpa di salmone
  • 12Asparagi
  • 2Zucchine
  • 3 dlBesciamella pronta
  • 100 gRicotta fresca
  • 1Uovo
  • 20 gBurro
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

* PREPARAZIONE AL MICROONDE *
Passare nel microonde le zucchine, spuntate e tagliate a dadini, per 6 minuti a 500 Watt con un cucchiaio d'acqua. Far andare le punte d'asparagi per 8 minuti alla stessa potenza e sempre con un cucchiaio d'acqua. Scolare le verdure con molta cura.

Step 2

Mettere nel frullatore la polpa cruda di salmone, le zucchine, le punte d'asparagi, l'uovo, un pizzico di sale e frullare. Versare il composto in una terrina, unire la ricotta e amalgamare bene. Se necessario, sbollentare i cannelloni in acqua bollente salata e, una volta asciutti, riempirli con il composto.

Step 3

Imburrare una pirofila adatta, disporvi i cannelloni, ricoprirli con la besciamella, aggiungere alcuni fiocchi di burro e infornare per 5 minuti a 500 Watt. Farli gratinare per 8-10 minuti con la funzione grill (o passandoli nel forno normale, se il microonde non ha questa funzione).

Consigli

Valori nutrizionali per porzione:634 kcal/2650 kjProteine: 40 gLipidi: 22 gCarboidrati: 75 g

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