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Pomodori ripieni di riso - Microonde

I pomodori ripieni di riso al microonde non hanno nulla da invidiare alla versione tradizionale, si preparano svuotando prima i pomodori della polpa a tenendoli a scolare l'acqua di vegetazione, a parte si cuocerà la cipolla con il riso e la polpa di pomodoro. Il composto ottenuto farcirà i pomodori che verranno poi sistemati in una pirofila per la cottura finale al microonde.

Portata Portata:
Risotti tradizionali (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Ingredienti

  • 4 grandiPomodori maturi
  • 170 gRiso
  • 3Cipolle
  • 1 cucchiaioConcentrato di pomodoro
  • 1 cucchiainoPrezzemolo tritato
  • 1 pizzicoOrigano
  • 5 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

* PREPARAZIONE AL MICROONDE *

Tagliare la parte alta dei pomodori e tenerla da parte. Svuotarli, capovolgerli e lasciarli scolare per una decina di minuti in modo che perdano l'acqua. Tritare la polpa e tenerla da parte.

Step 2

In un recipiente mettere l'olio, unire la cipolla e cuocere per 7-8 minuti a 650 Watt. Versare il riso, mescolare, unire la polpa di pomodoro, il concentrato e 3,5 dl di acqua bollente. Mescolare, coprire e cuocere per 12-13 minuti a 650 Watt.

Step 3

Sfornare, regolare con sale e pepe, dopodiché aggiungere il prezzemolo e l'origano e mescolare.

Step 4

Farcire i pomodori con il riso, chiuderli e metterli su un pirex. Versare 1/2 bicchiere d'acqua, irrorare con l'olio e cuocere per 8-10 minuti a 500 Watt.

Consigli

Valori nutrizionali per porzione:310 kcal/1296 kjProteine: 5 gLipidi: 13 gCarboidrati: 44 g

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