Pomodori ripieni con riso

I pomodori ripieni con riso si preparano svuotando i pomodori della polpa scolando l'acqua di vegetazione, a parte si cuocerà la cipolla con il riso e la polpa di pomodoro. Il composto ottenuto farcirà i pomodori che verranno poi cotti al microonde. Ecco i passaggi per i pomodori ripieni con riso.

Portata Portata:
Risotti tradizionali (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4 grandiPomodori maturi
  • 170 gRiso
  • 3Cipolle
  • 1 cucchiaioConcentrato di pomodoro
  • 1 cucchiainoPrezzemolo tritato
  • 1 pizzicoOrigano
  • 5 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

* PREPARAZIONE AL MICROONDE * Tagliare la parte alta dei pomodori e tenerla da parte. Svuotarli, capovolgerli e lasciarli scolare per una decina di minuti in modo che perdano l'acqua. Tritare la polpa e tenerla da parte.

Step 2

In un recipiente mettere l'olio, unire la cipolla e cuocere per 7-8 minuti a 650 Watt. Versare il riso, mescolare, unire la polpa di pomodoro, il concentrato e 3,5 dl di acqua bollente. Mescolare, coprire e cuocere per 12-13 minuti a 650 Watt.

Step 3

Sfornare, regolare con sale e pepe, dopodiché aggiungere il prezzemolo e l'origano e mescolare.

Step 4

Farcire i pomodori con il riso, chiuderli e metterli su un pirex. Versare 1/2 bicchiere d'acqua, irrorare con l'olio e cuocere per 8-10 minuti a 500 Watt.

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