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Vellutata grana e pioppini - Microonde

La vellutata grana e pioppini è una gradevole minestra invernale che si prepara al microonde, si puliranno con un panno umido i funghi pioppini per poi tritarli e cuocerli in una pirofila nel microonde prima di aggiungere acqua e proseguire la cottura. Al termine il composto verrà frullato mentre si passerà il pane nel microonde per grigliarlo e si utilizzerà sul fondo delle scodelle come saporita conclusione del piatto.

Portata Portata:
Formaggi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m + 5 m riposo

Ingredienti

  • 8 fettePane casareccio
  • 400 gFunghi pioppini
  • 2Uova
  • 30 gPanna da cucina
  • 50 gGrana grattugiato
  • 1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
  • 2Aglio a spicchi
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe in grani

Preparazione

Step 1

* PREPARAZIONE AL MICROONDE *

Pulire i pioppini usando un canovaccio appena inumidito, quindi tritarli. Versare il trito in un contenitore per microonde insieme all'olio e agli spicchi d'aglio. Coprire con un coperchio e cucinare a 650 Watt per 4-5 minuti. Aggiungere 1/2 litro d'acqua calda e cucinare per altri 5 minuti a 500 Watt. Mescolare, aggiustare di sale e lasciar riposare per circa 5 minuti.

Step 2

Passare il tutto al mixer e, quando si sarà ottenuto un composto piuttosto omogeneo, amalgamarvi la panna e le uova. Infine tostare il pane usando la funzione grill 5-6 minuti.

Step 3

Disporre 2 fette all'interno di ciascuna scodella e cospargere con il grana grattugiato.
Servire la vellutata con il pepe nero macinato al momento.

Consigli

Valori nutrizionali per porzione:335 kcal/1400 k)Proteine: 17 gLipidi: 14 gCarboidrati: 36 g

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