Frittelle di marroni al cioccolato

Le frittelle di marroni al cioccolato si preparano mescolando la marmellata di marroni col cioccolato e gli altri ingredienti, a parte si preparerà una pastella con uova e farina nella quale verrà immerso il composto di marmellata suddiviso in palline prima della frittura in olio. Ecco i passaggi per le frittelle di marroni al cioccolato.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
25 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 g Marmellata di marroni
  • 6 cucchiai Crema di cioccolato
  • 50 g Noci e mandorle tritate
  • 200 g Pangrattato
  • 3 Uova
  • 100 g Farina
  • 2 cucchiai Zucchero
  • 15 cl Latte
  • q.b. Zucchero a velo
  • 1 cucchiaio Olio di oliva extravergine
  • q.b. Olio di semi di arachide
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Mescolate con cura la marmellata di marroni, la crema di cioccolato, le noci e le mandorle, il pangrattato e un uovo, poi coprite l'impasto e lasciatelo riposare.

Step 2

Unite alla farina un pizzico di sale, lo zucchero, l'olio, il latte e 2 tuorli. Mescolate fino a ottenere una pastella senza grumi.

Step 3

Montate a neve ferma gli albumi e incorporateli alla pastella. Con le mani leggermente formate delle palline grosse come una noce con il composto di marmellata di marroni e crema di cioccolato, immergetele nella pastella e friggetele nell'olio di semi di arachidi ben caldo finché saranno gonfie e dorate.

Step 4

Scolatele con la schiumarola e mettetele sulla carta assorbente da cucina. Spolverizzate le frittelle con lo zucchero a velo.

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