Cicoria aglio e olio

La cicoria aglio e olio viene realizzata lavando la verdura, facendola cuocere nell'acqua salata e saltandola con dell'aglio e l'olio. Aggiusteremo di sale e serviremo. Ecco i passaggi per la ricetta della cicoria aglio e olio.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 1 kgCicoria
  • 1Aglio a spicchi
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Mondate la cicoria, lavatela con cura e sgocciolatela.

Step 2

Mettete sul fuoco una pentola con poca acqua salata, portatela a ebollizione e immergetevi la cicoria preparata, scottandola per 15 minuti circa. Sgocciolatela di nuovo e tenetela in caldo.

Step 3

Sbucciate l'aglio, schiacciatelo leggermente con uno spremiaglio e mettetelo in una padella dove avrete scaldato l'olio. Fatelo imbiondire a fuoco moderato, poi abbassate la fiamma e aggiungetevi la cicoria senza strizzarla.

Step 4

Regolate di sale e lasciate cuocere per circa 10 minuti, o finché l'acqua si sarà completamente asciugata, mescolando di tanto in tanto. Togliete il recipiente dal fuoco, trasferite la cicoria su un piatto da portata e servite.

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