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Champignon alla panna

Gli champignon alla panna vengono realizzate pulendo i funghi e facendoli sbollentare nell'acqua, il succo di limone e il burro, quindi rosolandoli. Uniremo la besciamella e la panna, cuoceremo per 15 minuti e serviremo con l'aggiunta di succo di limone.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Vino Vino:
Pinot Bianco.

Ingredienti

  • 600 gFunghi champignon
  • 2,5 dlBesciamella
  • 50 gBurro
  • 1Limone
  • 1 dlPanna
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite i funghi. Sbollentateli in 2 litri d'acqua con l'aggiunta del succo di 1/2 limone, 20 g di burro e sale, quindi sgocciolateli, asciugateli bene e affettateli.

Step 2

Rosolate i funghi con il burro rimasto, salate e pepate, unite la besciamella e poi la panna. Coprite e fate sobbollire per 15 minuti. Unite 1 cucchiaio di succo di limone e mescolate.

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