Pasticcio di pane, salsiccia e cipolle

Il pasticcio di pane, salsiccia e cipolle è una sostanziosa preparazione che si prepara disponendo le fette di pane sul fondo di una pirofila e coprendole con un composto di salsiccia sbriciolata, cipolla, bagneremo il tutto con una crema di uova, latte e senape e cuoceremo infine in forno.

Portata Portata:
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Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h 20 m

Vino Vino:
Cirò rosso

Ingredienti

  • 8 fettePane a cassetta raffermo
  • 1Cipolla
  • 100 gSalsiccia fresca
  • 40 gBurro
  • 1/2 litroLatte
  • 2Uova
  • 1 cucchiainoSenape
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla. Spellare la salsiccia e sbriciolarla; metterla in un tegame antiaderente e farla rosolare un poco; scolarla.

Step 2

Privare le fette di pane a cassetta della crosta aiutandosi con un coltello affilato.

Step 3

In un tegame far fondere 30 grammi di burro, unire la cipolla, facendola appassire senza lasciarla colorire, e poi la salsiccia.

Step 4

Nel frattempo imburrare una pirofila e porvi 4 fette di pane, coprirle con il composto di salsiccia e cipolla e terminare con il pane rimasto.

Step 5

In una ciotola sbattere le uova con il latte, la senape, il sale e il pepe; versarle nella pirofila e lasciare riposare per almeno un'ora.

Step 6

Far cuocere il pasticcio in forno preriscaldato a 180 °C per 40 minuti, finché sarà diventato gonfio.

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