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Pollo alla birra

Il pollo alla birra costituisce una deliziosa ricetta belga che si prepara con un pollo dalle carni tenere e cipolla, paprika e un paio di bicchieri di birra chiara. Il piatto verrà servito con il pollo ben caldo e con della polenta grigliata.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Belgio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Brindisi Rosato DOC

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 da 1,3 kgPollo novello
  • 1/3 lBirra chiara
  • 1Cipolla
  • 1Carota
  • 1 gamboSedano
  • 2 cucchiainiPaprica
  • 1 pizzicoCannella in polvere
  • 80 gBurro
  • q.b.Farina bianca
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Dopo aver pulito, lavato e fiammeggiato il pollo, tagliatelo in 8 pezzi ed infarinatelo leggermente. Tagliate a fettine sottili le verdure e fatele rosolare leggermente nel burro già caldo, unite i pezzi di pollo e lasciate rosolare a lungo, prima di aggiungere la birra.

Step 2

Salate, coprite il tegame e fate cuocere per 15 minuti. Unite la paprika dolce e la cannella disciolte in poco acqua tiepida e proseguire la cottura a tegame scoperto.

Step 3

Servite il pollo ben caldo, volendo possiamo servire questo ottimo piatto con della polenta grigliata.

Consigli

Facile piatto, di sicuro successo. Consigliamo di usare polli di accertata provenienza e di un età non superiore ai 10 mesi.

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