Insalata di melanzane alla griglia

La insalata di melanzane alla griglia viene realizzata tagliando la verdura, spalmandola con la salsina di olio, aglio, sale e pepe. Scopri tutta la ricetta nei suoi passaggi.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
40 m

Vino Vino:
Chardonnay DOC

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2 Melanzane
  • 1 Aglio a spicchi
  • 1,2 dl Olio extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Scaldate una bistecchiera a fuoco medio-alto. Tagliate le melanzane longitudinalmente a fette spesse all'incirca 5 mm.

Step 2

Mettete l'aglio in una ciotolina, conditelo generosamente con sale e pepe, unite l'olio e mescolate bene.

Step 3

Spennellate con il condimento così ottenuto le fette di melanzana e grigliatele finché saranno tenere su entrambi i lati. Mettete da parte quelle pronte finché avrete grigliato tutte le fette.

Step 4

Conditele con l'olio eventualmente rimasto e servitele calde o a temperatura ambiente.

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