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Crackers alle cipolle e semi di papavero

I crackers alle cipolle e semi di papavero costituiscono un gustoso e profumato finger food, si preparano tritando la cipolla e unendola all'impasto della farina con tutti gli altri ingredienti, il composto ottenuto verrà poi steso sulla spianatoia e ritagliato in quadrati da circa 4 centimetri di lato che andranno disposti sulla placca del forno per la cottura finale.

Portata Portata:
Finger Food (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
50 m

Vino Vino:
Alto Adige Traminer aromatico

Ingredienti

  • 260 gFarina bianca
  • 30 gSemi di papavero
  • 1Uovo
  • 5 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • 1 grandeCipolla
  • 20 gBurro
  • 1+1/2 cucchiainoSale
  • 1/2 cucchiainoPepe

Preparazione

Step 1

Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente. Imburrare una placca da forno.

Step 2

In una terrina setacciare la farina: aggiungervi i semi di papavero, il sale e il pepe e mescolare gli ingredienti. Al centro mettervi l'uovo, l'olio, la cipolla tritata e uno o 2 cucchiai di acqua.

Step 3

Formare un impasto bene amalgamato e liscio, quindi stenderlo con il matterello sulla spianatoia infarinata.
Con il tagliapasta ritagliare dei dischi di 8 centimetri circa di diametro e porli sulla placca precedentemente preparata; farli cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 15-20 minuti, finché saranno diventati leggermente dorati.
Lasciare raffreddare i crackers prima di servirli.

Consigli

Le dosi consentono la preparazione di circa 45 crackers.

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