Farfalle al salmone affumicato

Le farfalle al salmone affumicato si preparano tagliando il pesce a pezzetti, aggiungendolo alla panna, noce moscata e Vodka ed utilizzando il composto per condire le farfalle cotte al dente. Ecco i passaggi per le farfalle al salmone affumicato.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Taburno Bianco.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 350 g Farfalle
  • 80 g Salmone affumicato a fette
  • 30 g Burro
  • 1 dl Panna da cucina
  • 1 cucchiaino Paprica dolce
  • 1 bicchierino Vodka
  • q.b. Noce moscata
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e fatevi cuocere la pasta.

Step 2

Nel frattempo tagliate il salmone a pezzetti. Versate la panna in un largo tegame e fatela scaldare con il burro, quindi aggiungete il salmone, una grattata di noce moscata e la paprica dolce.

Step 3

Prima che il composto raggiunga il bollore, versatevi la Vodka e un pizzico di sale.

Step 4

Scolate le farfalle al dente, versatele nel tegame con il condimento e mescolate accuratamente.

Step 5

Mantecate la pasta per 2 minuti col sugo, quindi portatela in tavola su un piatto da portata riscaldato.

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