Cavolo cappuccio in salsa agra

Il cavolo cappuccio in salsa agra viene realizzato tagliando il cavolo pulito a listarelle, quindi unendo in un'insalatiera il cavolo con la salsa a base di maionese, senape, zucchero, succo di limone e prezzemolo. Scopri i passaggi del cavolo cappuccio in salsa agra.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti di cottura

Vino Vino:
Greco di Tufo.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 g Cavolo cappuccio
  • 5 cucchiai Maionese
  • 1 cucchiaio Senape
  • 1 pizzico Zucchero
  • 2 cucchiai Olio extravergine
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 1/2 Limone, succo
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Mondate il cavolo, eliminando le foglie esterne, lavatelo, sgocciolatelo e riducetelo a listarelle sottilissime. Mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo.

Step 2

Mescolate in una ciotola un pizzico di sale, lo zucchero, la senape e la maionese; poi aggiungetevi l'olio, il succo di limone e il prezzemolo e sbattete con una forchetta in modo da emulsionare bene la salsina.

Step 3

Raccogliete le listarelle di cavolo in un'insalatiera, conditele con la salsa preparata e servite.

Consigli

Se volete aggiungere ancora più sapore alla salsina, invece del succo di limone, aggiungete qualche goccia di salsa Worcester..

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