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Torta delle chiacchiere

La torta delle chiacchiere è un preparazione dedicata alla festa della Donna, si prepara impastando la farina con gli altri ingredienti e il cacao fino a ottenere un composto che verrà cotto in forno e poi ricoperto con una glassa di panna e cioccolata. Ecco i passaggi per la torta delle chiacchiere.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
10

Tempo Tempo:
30 minuti + 2 ore di raffreddamento + 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • -PER LA TORTA
  • 300 gFarina
  • 150 gZucchero
  • 3Uova
  • 30 gCacao
  • 30 gLatte
  • 250 gBurro
  • 20 gLiquore al cioccolato
  • 70 gCioccolato fondente
  • 1Arancia, scorza
  • 1 bustinaLievito per dolci
  • -PER LA COPERTURA
  • 200 gCioccolato fondente
  • 250 gPanna fresca
  • -DECORAZIONE
  • q.b.Fragole
  • q.b.Panna semimontata

Preparazione

Step 1

Per la torta: lavorate il burro ammorbidito con metà dello zucchero. Montate a spuma le uova con lo zucchero restante. Senza smettere di mescolare, incorporate le uova al burro rendendo la massa omogenea. Aromatizzate con la scorza d'arancia grattugiata e unite la farina setacciata con cacao e lievito, alternando con latte e liquore.

Step 2

Versate l'impasto nello stampo unto e infarinato e livellate la superficie. Ponete la torta in forno a 175 °C per 35 minuti, poi abbassate la temperatura a 165 °C e proseguite la cottura ancora per 25 minuti.

Step 3

Quando la torta sarà cotta, sfornatela e sformatela sulla gratella. Tritate il cioccolato.

Step 4

Per la glassa: portate a bollore la panna e versatela sul cioccolato tritato, poi emulsionate bene senza incorporare aria.

Step 5

Decorazione: farcite la torta con uno strato di panna e fragole, poi chiudetela e ricopritela con la glassa completando con le fragole.

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