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Zuppa di pesce con cous cous

La zuppa di pesce con cous cous si prepara lasciando rosolare in padella prima il polpo a pezzetti e poi aggiungendo il pomodoro e gli aromi e infine il pesce a pezzi. A parte si cuocerà il cous cous che verrà unito alla zuppa di pesce nel piatto di portata. Ecco i passaggi per la zuppa di pesce con cous cous.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 50 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 200 gCous cous precotto
  • 300 gMerluzzo
  • 300 gGallinella
  • 12Gamberi
  • 1 piccoloPolpo lessato
  • 350 gPassata di pomodoro
  • 2Aglio a spicchi
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 1 bicchiereVino bianco
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite il pesce e dividetelo in pezzi. Sgusciate i gamberi. In una casseruola dorate nell'olio gli spicchi d'aglio schiacciati insieme con un ciuffo di prezzemolo tritato. Unite il polpo tagliato a pezzetti e, dopo 5 minuti, bagnate con il vino e lasciate sfumare.

Step 2

Aggiungete la passata, il peperoncino, sale e pepe.

Step 3

Portate avanti la cottura per 20/30 minuti prima di unire alla zuppa il pesce a pezzi. Protraete la cottura per 10 minuti, poi completate con i gamberi. Allontanate dal calore e conservate in caldo.

Step 4

Preparate il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, quindi servitelo con la zuppa di pesce.

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